Sopa apimentada: a opção mais ousada para o inverno
Tempo de preparo:
40min
Rendimento:
5 porções
Dificuldade:
Fácil
Sopa apimentada – Foto: André Fortes
Sopas e caldos geralmente são associados a pratos reconfortantes. No entanto, quando a pimenta entra no jogo, esse dificilmente será o caso. Apesar disso, a sopa apimentada ainda será capaz de te esquentar, seja por ser uma receita quentinha ou pela sensação de calor causada pela picância.
Para os amantes de sabores ardidos, sempre é hora de usar seus temperos em preparos diferentes. E no inverno isso não seria diferente, já que estamos falando da estrela da temporada, a sopa. Para te ajudar a preparar essa versão deliciosa, separamos o passo a passo completinho a seguir:Sopa apimentada Tempo: 40minRendimento: 5 porçõesDificuldade: fácil Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada 1 colher (chá) de curry 1 colher (sopa) de colorau 1 maço de couve-flor médio picado 5 xícaras (chá) de leite desnatado 1 garrafa de leite de coco light (200ml) 1 caixa de creme de leite light Sal a gosto Cheiro-verde e pimenta calabresa para polvilhar Modo de preparo: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos Adicione a pimenta, o curry e o colorau e refogue por 3 minutos Acrescente a couve-flor, o leite e o leite de coco Deixe cozinhar em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia Desligue, deixe amornar e então bata, aos poucos, no liquidificador Volte para a panela em fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos Junte o creme de leite, tempere com sal e polvilhe com cheiro-verde e pimenta Sirva em seguida.
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